So (Trommelwirbel) – hier ist mein #cookmalda Menü – nur zur Erinnerung: Die Vorgabe war, daß jeder der 15 Teilnehmer eine Zutat nennt. Diese 15 Zutaten sollten dann in einem Dreigangmenü verkocht werden, es gibt zwei Streichkandidaten und Fleisch kann, … Weiterlesen
Worum es geht, könnt ihr hier lesen! Vorspeise: Balsamico-Beluga Linsen mit Burrata, Parmesan/Panko-Cookies mit Chorizo Jam Zutaten: Ahornsirup, Chorizo, Panko. Parmesan, Linsen, Lauch, Walnuss = 7/15 Die Idee mit den Beluga-Linsen, Burrata, Walnüssen war relativ schnell vorhanden, als ich Belugalinsen … Weiterlesen
Worum es geht, könnt ihr hier lesen! Hauptgang Hauptgang: Pastinake in Honig-Cashewkruste, Schwarzwurzel-Trüffelpüree und Radieschen/Papaya/Gurken [optional: Apfel und Kohlrabi] Kimchi, [optional: Tomaten/Chorizo Confit] und frittierte Trüffelbutter Die Hauptspeise war etwas schwieriger für mich – vor allem, da ich so viele … Weiterlesen
Worum es geht, könnt ihr hier lesen! Der Nachtisch: Chicoree-Eis, Panko-Cookie mit Honig/Nuss-Topping und karamelisierter Orange Chicoree, Mandel, Cashew, Walnuss, Panko, Honig, (Parmesan) 6/15Ich hatte in der Übersicht schon angedeutet, dass ich mir den Nachtisch einfach machen wollte – Granola … Weiterlesen
Nachdem in Teil 1 die Empfehlungen sich auf Frühstück/Streetfood fokusierten, hier ein paar Restaurant-Tipps für London – etwas weniger, dafür mit mehr Bildern 🙂 Dishoom Im Dishoom waren wir ja auch beim Frühstück, ich war da allerdings nochmal zum Lunch … Weiterlesen
Der letzte Blogeintrag ist schon sehr lange her, daher habe ich – auch angestossen durch ein Gespräch bei BigHugBBQ (da solltet ich auch unbedingt mal vorbeischauen!) beschlossen, die letzten Monate etwas zusammenzufassen bzw. zu verbloggen. London. Da war ich jetzt … Weiterlesen
Aus verschiedenen Gründen war es hier sehr ruhig, ich fang dann mal wieder langsam mit bloggen an 🙂 Damit das nicht zu stressig wird, mit den 12von12 des Monats Mai. Warnung vorab: ein sehr, sehr langweiliger Tag, dank Home-Office. Flausch hat … Weiterlesen
So, das Blog geht wieder – ich hatte leider ein paar technische Probleme, die auch einige Artikel ins Nirwana schickte – trotz Backup 🙁 Lessons learned, sollte nicht mehr passieren, ich hab jetzt Updateerfahrung gesammelt. Gerade passend zur „Wiederbelebung“ wurde … Weiterlesen
ratet mal, wer technische Probleme hatte und wem jetzt ein paar Blogartikel fehlen 🙁 Nope, Backup hilft in dem Fall auch nicht, leider…
So viel zu bloggen, so wenig Zeit 🙁 Eigentlich steht noch ein Bericht der zwei Supperclubs, die wir im Rahmen des Supperclubfestivals besucht haben und noch ein paar andere Sachen, aber erst mal ein kurzes Fazit zum Laden Ein – … Weiterlesen